Kahve ve çikolatanın iki ayrı dünyası, üç gün boyunca aynı festivalde buluşuyor / 18-19-20 Eylül / İstanbul Fişekhane

 

Nitelikli kahve ve çikolata dünyasının öncü isimleri,

18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde;
Türkiye'de ilk kez düzenlenecek olan "Bean to Bar x Bean to Cup Festival" kapsamında,

İstanbul Fişekhane’de bir araya geliyor.

 

Roaster Club organizasyonuyla hayata geçirilecek etkinlik;

endüstriyel üretim kalıplarını kırarak tamamen

"çekirdekten çikolataya" (Bean to Bar) ve

"çekirdekten fincana" (Bean to Cup) felsefesine odaklanıyor.

 

Türkiye'de, kahve sektöründe son 15-20 yılda yaşanan

üçüncü nesil kahve rüzgarı ve nitelikli ürün bilinci,

Roaster Club Kurucusu ve

2018 Türkiye AeroPress Şampiyonu Kemal Kitapçı’nın öncülük ettiği bu festivalle birlikte;
çikolata sektörüne de taşınıyor.

 

Sektörel ve toplumsal bir bilinçlenme hareketi başlatmayı hedefleyen Kemal Kitapçı,

kakao çekirdeğinin de tıpkı kahve gibi

kendine has karakteri, teruarı ve aroma profilleriyle ayrıştığını

kitlelere aktarmayı amaçlıyor.

 

Çikolataya dair; yerleşik algıları değiştirecek bu hareket,

katkısız lezzeti ve %100 saf kakao çekirdeğinin sunduğu

zengin aroma çeşitliliğini ön plana çıkarıyor.

 

Festival;

pasta şeflerine, sağlıklı beslenmeyi benimseyenlere,

çocuklarına temiz içerikli ürünler sunmak isteyen ailelere ve

tüm gastronomi meraklılarına;
gerçek ve katkısız çikolatanın ne olduğunu, doğrudan deneyimleterek öğretecek.

 

Üç gün boyunca sürecek festival;

40’tan fazla katılımcı marka ve

15’ten fazla yarışma, workshop ve deneyim alanıyla;
gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.

 

Ziyaretçiler tadım alanlarının ötesine geçerek;

nitelikli yarışmalara, eğitici atölyelere ve canlı şovlara tanıklık edecek:

 

Türkiye AeroPress Championship:

Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen

en iyi baristalarının mücadele edeceği turnuvanın kazananı;

Türkiye’yi, Meksika’da düzenlenecek Dünya AeroPress Şampiyonası’nda

temsil etme hakkı kazanacak. 

 

Bean to Bar Challenge:

Butik çikolata üreticilerinin;

özgün kakao çekirdekleri, reçeteleri ve üretim teknikleriyle yarışacağı prestijli mücadelede;

yarışmanın kazananı, Fransa’da 1 haftalık pastacılık eğitimi almaya hak kazanacak. 

 

Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge:

San Sebastian Cheesecake'in nitelikli çikolatayla yeniden yorumlanacağı

özel gastronomi yarışması ve Şef Marc Pauquet ile 2 özel çikolata workshop'u. 

 

Osman Serim ile Türk Kahvesi Challenge:

Türk kahvesinin tarihi, kültürü ve demleme geleneğinin ele alınacağı özel festival buluşması. 

 

Latte Art Yarışması:

Baristaların teknik ve yaratıcılıklarını sergileyeceği görsel şov. 

 

Fişekhane’nin tarihi atmosferinde gerçekleşecek buluşmada;

ziyaretçiler, gün boyunca; açık olacak deneyim alanlarını keşfedebilecek:

 

Roasters Village & Bean to Bar Producers:

Türkiye’den ve dünyadan nitelikli kahve kavurucuları ile

özgün çikolata üreticileriyle tanışma imkânı. 

 

Bean to Bar Lab & Cupping Room:

Kakao çekirdeğinin çikolataya dönüşüm yolculuğuna tanıklık etme ve

farklı coğrafyalardan gelen kahveleri, tadım masalarında karşılaştırma fırsatı.

 

Kahve x Çikolata Pairing Seansları:

Aroma, gövde ve tat profillerinin uyumunu keşfettiren,

özel eşleştirme seansları.

 

Workshop & Talks & DJ Performansları:

Sektör profesyonelleriyle söyleşiler ve

festival enerjisini yükselten canlı müzik performansları.

 

Biletleri Biletix üzerinden satışa sunulan ve

Özak Global Holding’in İstanbul’a kazandırdığı

Fişekhane’de düzenlenecek bu benzersiz buluşma;
şehre, lezzet dolu üç gün yaşatacak.

 

 

https://beantobarbeantocup.com/